Ministerin Petra Wernicke übergab Warenzeichen „Typisch Harz“ an den Anderbeck Verlag für das Kochbuch „Hackus & Knieste. Harzer Gerichte“

Das Kochbuch „Hackus & Knieste. Harzer Gerichte“ war eines der ersten Bücher, das im Gründungsjahr 2004 im Anderbeck Verlag erschien. Begonnen hatte alles mit der Information der für den Verlag tätigen Handelsvertreter, dass es viele regionale Kochbücher gäbe, eines für den Harz aber auf dem Buchmarkt fehle. Kurzerhand bat Verleger Ronny Schneider daher die im Oberharzer Ort Trautenstein lebende Oma Hannelore Romboy, die zahlreichen überlieferten Rezepte zusammenzutragen. Gern kam diese der Bitte nach und befragte zusätzlich die Mitglieder des Kirchenchores Trautenstein-Hohegeiß. So entstand ein Buch, das insgesamt 68 Rezepte aus dem Ost- und Westharz enthält. Sie umfassen Suppen, Gegabeltes, Fisch- und Wildgerichte, Salate/Gemüse, Desserts/Gebäck und nicht zuletzt interessante Varianten des berühmt-berüchtigten Harzer Rollers. Ein Blick auf Harzer Getränkespezialitäten, Tipps und Tricks rings um die Harzer Küche runden das liebevoll und ungewöhnlich illustrierte Buch ab.
Seit seinem Erscheinen hat das Kochbuch zahlreiche Freunde, auch weit über die Harzregion hinaus, gefunden. 15.000 Exemplare sind mittlerweile im Buchhandel, in Gastronomie und Hotellerie sowie in Kultur- und Tourismuseinrichtungen verkauft worden. Eine zweite Auflage, erweitert um gastliche Stätten, in denen man verschiedene Gerichte einmal probieren kann, ist in Vorbereitung.
Der Harzer Förderkreis e.V. vergibt seit einiger Zeit das als Patent eingetragene Warenzeichen „Typisch Harz“. Seine Botschaft lautet: Qualitätsprodukte aus dem Harz!“ Das Label erhalten länderübergreifend Produkte und Leistungen aus der Harzregion, deren Ausgangsstoffe überwiegend aus dem Harz stammen bzw. harztypisch sind. Das dient der wirtschaftlichen Stärkung der regionalen Produzenten und zugleich der Steigerung des Bekanntheitsgrades der Region.
Im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung am 18. September 2007 in der „Alten Elementarschule“ in Gernrode nahmen die Landwirtschaftsministerin Petra Wernicke und die Vorsitzende des Harzer Förderkreises im Beisein zahlreicher Gäste die Verleihung vor. Dabei würdigten sie, ebenso wie Vertreter des Landkreises und der DEHOGA, das Engagement von Verlag und Autorin bei der Pflege Harzer Traditionen. In dieser Linie ist auch die musikalische Umrahmung durch den 22-fachen Harzer Jodlermeister Andreas Knopf und seiner Partnerin Andrea Weber zu sehen.
Doch was ist ein Kochbuch, wenn man nicht auch die Möglichkeit der Verkostung hat? Dank dem Engagement des Gastgebers der Veranstaltung, dem Kulturverein „Andreas Popperodt“ Gernrode konnten die Gäste das Namen gebende Gericht „Hackus & Knieste“ selbst probieren. Und sicher wird es sich bei dem einen oder anderen künftig auf der privaten Speisekarte wieder finden.

         Dem im Anderbeck Verlag erschienenen Harzer Kochbuch „Hackus & Knieste“ wird das Warenzeichen „Typisch Harz“ verliehen. Die Verleihung erfolgte durch Landwirtschaftsministerin Petra Wernicke und Bianka Kachel, Vorsitzende des Harzer Förderkreises. Von links: Bianka Kachel, Verleger Ronny Schneider, Autorin Hannelore Romboy, Landwirtschaftsministerin Petra Wernicke (Foto: RenateWetzel)